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中药煎煮方法
发布日期:2016-03-22 08:40:47    作者:    访问次数:2594
       中药饮片的煎煮直接关系到疗效的好坏,下面就教大家中药煎药的一些常识。  

一、煎药器具的选用

煎药容器以砂锅为好,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅、铝锅,主要是因为这些锅化学性质不稳定,易与中药里面的化学成分发生反应,影响药物疗效。

二、煎药的加水量

  中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。

三、煎药中注意的问题

  1、煎药前的浸泡:药物在煎煮前一定要浸泡,一般以花,叶,茎类为主的药物,浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。

  2、煎煮次数:煎药的次数以两次或三次为宜。

  3、煎药的温度:煎药温度的高低,中医称之为火候一般习惯上称为文火武火。所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水分蒸发较慢。所谓武火,就是强火,温度上升快,水分蒸发的也快。一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水分的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。

    4、煎煮时间:主要根据药物和疾病的性质,以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要25-30分钟,第二煎15-20分钟。治疗感冒类药物,第一煎15-20分钟,第二煎10-15分钟。滋补类药物,第一煎40-50分钟,第二煎30-40分钟。

    5、煎取药液量:一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升,每日分两次服用。儿童取200-300毫升,每日分两到三次服用。

  6、特殊药的煎煮:(1)先煎药:一般是一些矿物,贝壳,角甲类或者有毒药物,一般要先煎30-40分钟,再与其它药物混合后煎煮。(2)后下药:一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物,要在药物煎好前10-15分钟投入锅内。(3)包煎药:一般是种子和个别的花粉药物,用纱布袋装好放入群药内共煎煮。(4)溶化服:用热药液将药物溶化后服用。(5)烊化服;主要是一些胶类药物,用热药液烊化后服用。(6)另煎兑入,一些贵重药需要单独煎煮后,再将药液兑入到一起服用。(7)冲服,即将药粉溶于药液中服。这样既有利于发挥药物的作用还又可节省药材。

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